cibus italicus,
l'evento

I cibi della tradizione, della cultura popolare, associati al folklore, all’arte e all’artigianato dei territori, soprattutto dei piccoli territori, rappresentano un patrimonio materiale ed immateriale italiano. Per tale ragione l’associazione ParvaRes ne promuove la conoscenza è l’utilizzo come strumento di sviluppo dei territori stessi. L’elemento cibo della tradizione diviene sinonimo di turismo e innovazione tecnologica delle tradizioni